Среднее содержание холестерола в продуктах
100 г. продукта |
холестерол (мг.) |
| свиные, говяжьи и телячьи мозги | 2000 |
| бараньи и козьи мозги | 1450 |
| яичный желток (100 г. – 5 желтков) | 1625 |
| яйцо крутое (100 г. – 2 яйца) | 650 |
| говяжья, телячья и баранья печень | 280-310 |
| свиная печень | 240 |
| свиные и говяжьи почки, каракатицы | 215 |
| треска, кальмары, креветки | 150 |
| сливочное масло | 120 |
| маргарин кулинарный | 105 |
| говядина, цыплята, курятина (кожа) | 200 |
| требуха (потроха) | 150 |
| говяжий и телячий бифштекс, цыплята и курятина (без кожи) | 100 |
| моллюски | 100 |
| 100 г. продукта | холестерол (мг.) |
| животный жир | 80 |
| постная говядина, телятина, свинина, баранина, козлятина, мясо индейки и голубя | 165-80 |
| молочный поросёнок | 50-65 |
| крольчатина | 45 |
| колбаса, сосиски, свиная колбаса, ветчина | 80-105 |
| прочие колбасы | 50-70 |
| консервированная макрель, угорь | 115 |
| прочая рыба (свежая свежемороженая, консервированная) | 35-65 |
| сыр 45% | 70 |
| сыр 20% | 30 |
| молоко и кефир цельные | 13 |
| молоко средней жирности (натуральное или восстановленное) | 5 |
| молоко обезжиренное (натуральное или восстановленное) | 0,5 |
