Без протеина невозможен рост мышц. Протеин - вещество, состоящее из аминокислот. Известны два вида аминокислот: первые синтезируются нашими телами, вторые поступают с питанием (незаменимые аминокислоты). В процессе пищеварения из протеина, поступающего в организм, тело человека производит аминокислотные цепи. Полученные аминокислоты используются на различные цели, одни идут на создание тканей, другие под воздействием энзимов участвуют в процессе метаболизма. Всем нужен протеин, но в разных количествах. Силовые виды спорта требуют больших доз протеина по сравнению со скоростными видами.
В теле человека протеину предстоит участвовать в восстановлении клеток тела, создании мышечной и костной ткани, выработке энергии, регулировании процесса обмена веществ.
При занятиях силовыми видами спорта увеличивается поглощение аминокислот из кровяного русла тела человека. Затем из этих аминокислот создаются новые белки сокращающихся мышц актин и миозин. Для построения мышечной ткани вы должны употребить больше протеина, т.е. создать позитивный азотный баланс. При недостатке "строительного материала" ваши старания по наращиванию силы, объёма и массы не увенчаются успехом, не смотря на то, как интенсивно вы тренируетесь.
Основную дозу поступления протеина вы должны получать из продуктов питания. Желательно сочетать растительные и животные протеины, такая комбинация обеспечит поступление не только белков, но и углеводов, минералов и витаминов. Разнообразнее питание - разнообразнее протеины. Вот почему необходимо восполнять недостающие в ежедневном рационе питания протеины употреблением спортивного питания.
Особенно важно обратить на это внимание людям, не употребляющим животный белок и испытывающим постоянный дефицит протеинов животного происхождения.
Виды протеиновых продуктов в спортивном питании: