Источник: Бодибилдинг на fatalenergy.com.ua
Автор: Дмитрий Поплавский
Для увеличения массовой доли белка в ежедневном рационе уже более полувека спортсмены используют различные протеиновые смеси, использование которых позволяет успешно решить первопричинную задачу, а также попутно сэкономить массу времени и сил на готовку сложных блюд. Учитывая то обстоятельство, что средний бодибилдер вынужден питаться от 4 до 6 раз в день, приверженность к употреблению протеиновых коктейлей приобретает особое значение.
Главный критерий при приготовлении протеинового коктейля собственными руками - это, конечно, обилие белка в нем. Все остальное в принципе не исключено, правда, если у вас на сегодняшний день нет жестких ограничений в выборе тех или иных продуктов питания.
За основу коктейля возьмем молоко. Сколько? Решайте сами. В одном литре содержится в среднем 28 грамм молочного белка, а также простой углевод - лактоза, плюс жир - его процент обычно указан на этикетке крупными цифрами. При ограничениях в потреблении жира, можно выбрать и обезжиренное молоко.
Далее возьмите пачку тоже обезжиренного творога - в двухсотграммовой пачке содержится 32-38 грамм белка, несколько грамм углеводов и жиров. Итого минимум у нас вышло - 28+32=60 грамм молочного белка.
Для еще большего обогащения приготавливаемого коктейля необходимым протеином возьмите сухие пивные дрожжи - их можно без труда найти в продуктовом супермаркете. По мимо их основного преимущества - высокого процента белка и не менее высокой концентрации биологически активных витаминов группы В - сухие пивные дрожжи в герметичной упаковке могут долго храниться на полке, что делает их удобным ингредиентом в питании культуристов. Добавьте одну-две чайные ложки пивных дрожжей в высокую емкость, куда ранее уже были отправлены молоко и творог. И не забудьте приплюсовать еще 8-10 грамм белка. Итого выходит - 70 грамм.
Для улучшения вкусовых качеств будущего протеинового коктейля добавьте горсть ягоды, любой -клубники, малины, смородины, вишни и даже черноплодной рябины. Можете отправить туда же столовую ложку проверенного меда, на худой конец, ложку сахара - если это для вас позволительно. В свою очередь, вместо ягоды можно взять кусок шоколада или, что еще лучше, порошка чистого какао - он тоже без особых проблем продается во всех продуктовых магазинах.
И теперь самое главное - взбейте полученное месиво блендером или миксером - обычным венчиком здесь не справиться. Все! Протеиновый коктейль готов!
P.S. Для тех, кто живет желанием набрать вес любой ценой, но от природы наделен высокой скоростью метаболизма. Можете попробовать добавлять в коктейль бананы или чистый крахмал, также продаваемый в ближайшем к вашему дому магазине.