Источник: fatalenergy.com.ua
Не секрет, что такой кисломолочный продукт с добавками как йогурт уже давно позиционируется как продукт здорового рациона питания.
Производители говорят о несомненной пользе тех полезных бактерий, который содержатся в йогурте. Также изготовители говорят и о том, что они обязательно позитивно повлияют на Вашу иммунную систему, укрепляя ее и поддерживая Ваше самочувствие на оптимальном уровне. Но действительно ли это на самом деле так? Давайте разберемся в этом вопросе.
Редакция портала fatalenergy.com.ua подготовила для своих читателей краткий обзор того, какие же йогурты стоит употреблять тем. Кто регулярно посещает качалку и следит за своим питанием. Прежде всего, необходимо сказать о том, что Вам нужно всегда читать этикетки тех продуктов, которые Вы покупаете. Важно знать, что содержится в том йогурте, который Вы собираете купить. Если Вы видите сахар или растительный жир на первом месте в списке ингредиентов, то не стоит брать этот йогурт с полки холодильника в супермаркете, ведь такой продукт называется йогуртом лишь номинальной.
Калорийность йогурта. Не стоит покупать йогурты, калорийность которых превышает 100 ккал на 100 г продукта. Дело в том, что высока вероятность того, что такой йогурт был хорошенько сдобрен крахмалом, который позволяет придать продукту густоту и сахаром, который и дает довольно высокую калорийность. На самом деле, лучше всего и вовсе отказаться от йогуртов с сахаром, употребляя йогурты без сахара, который можно дополнительно сдобрить натуральными фруктами.
Содержание белка в йогурте. Важным фактом для тех, кто следит за питанием, является содержание белка в йогуртах. Запомните, что хорошо будет, если йогурт будет содержать хотя бы три грамма белка на 100 г продукта (если речь идет об обыкновенном йогурте, который имеет жирность и консистенцию как у кефира). Если же речь идет о йогурте, который похож на сливочный сыр, то в нем содержание белка должно быть более 8 г на 100 г продукта.
Содержание углеводов в йогурте. Как правило, если содержание углеводов в йогурте велико, то и калорийность его повышается. Количество углеводов в этом кисломолочном продукте возрастает тогда, когда производитель кладет в него слишком большое количество крахмала или сахара, которых в норме в йогурте быть не должно. Всегда читайте состав того йогурта, который приобретаете и если в «углеводы» Вы видите цифру больше 7, то даже не думайте о покупке этого продукта. Скорее всего, изготовитель пожелал сэкономить на молоке и добавил в йогурт крахмал, который придает продукту нужную консистенцию, а также сахар, чтобы сделать вкус йогурта приятным.
Содержание жиров в йогурте. Не секрет, что лучше всего ограничиваться нежирными йогуртами. Однако панически бояться жиров тоже не стоит, ведь молочные жиры достаточно полезны. Хорошо будет, если Вы купите йогурт с жирность 1-2,5 процентов. Помните, что йогурты с жирностью 3,2 тоже можно употреблять, главное – подсчитывать калорийность. Покупая обезжиренный йогурт, прочтите данные на упаковке, ведь может быть, что продукт содержит крахмал, чем часто грешат производители, когда речь заходит об обезжиренных продуктах.