Источник: fatalenergy.com.ua
Как ты выбираешь протеиновый порошок? Есть ли у тебя особые правила по выбору? Чем ты руководствуешься, когда выбираешь протеин?
Если ты когда-либо задумывался о том, как же выбирать спортивное питание, это значит, что вопросы собственного здоровья и возможность реализовать себя в тренировках для тебя действительно важны. Часто бывает так, что мы выполняем рекомендации наших товарищей по залу, принимая то, что принимают они. Возможен и вариант, когда мы употребляем те добавки, которые нам крайне навязчиво предлагает реклама. Но давайте же разберемся, как подойти к выбору.
Портал fatalenergy.com.ua писал про выбор добавок и протеина уже не раз, однако уже известную информацию, дополненную новыми фактами, грех не повторить. Стоит помнить, что прием протеина может оказать серьезную поддержку. Эксперты говорят (а опыт спортсменов подтверждает), что прием порции сывороточного протеина способен прибавлять сантиметры к твоим рукам и килограммы к жиму лежа. Естественно, чтобы добиться такого эффекта, необходимо правильно употреблять сывороточный протеин, заправляясь в правильное время суток. Способность различить качество разных видов протеиновых добавок критично для тех, кто заинтересован расти в мышечном и силовом плане.
Итак, сывороточный протеин. О его безусловных плюсах мы писали уже не раз. Во-первых, этот вид протеинового порошка содержит аминокислоты, которые критичны для строительства мышечных клеток. Во-вторых, этот сорт протеина содержит бактериальные микрофракции - alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin, гликомакропептиды, immunoglobulins, lactoferrin, lactoperoxidase и различные факторы роста. Эти элементы помогают стимулировать иммунную функцию организма, дают антиоксидантную поддержку, а также улучшают восстановление. Однако самый важный плюс сывороточного порошка, очевидно, в том, что он усваивается практически моментально. Это означает, что у тебя есть возможность снабдить свои мускулы строительным материалом практически молниеносно.
Не секрет, что сывороточный протеин производят из молока. Когда-то сыворотка считалась побочным продуктом сырного производства, которая никак не использовалась. Уже позднее стало ясно, что сыворотку можно успешно использовать для того, чтобы производить протеиновые смеси. Компании, которые производят спортивное питание, не занимаются тем, что содержат и доят коров самостоятельно. На самом деле, производители покупают технический сывороточный порошок у молокозаводов и на его основе делают все свои добавки.
Кажется, что сывороточный протеин – это лучшая форма протеина вообще. Однако нельзя забывать о том, что часто качество добавки может нарушаться из-за дополнительных компонентов, которые производитель кладет в пачку с протеином. Покупая протеин, каждый из нас хочет купить именно протеиновый порошок, а не гейнер или набор детского питания. Речь идет о том, что углеводы или жиры можно легко получить из ежедневной пищи, а вот белковая составляющая еды – это именно то, что тебя интересует, когда ты покупаешь протеин. Одного взгляда на этикетку, где указана информация про нутриенты и калории, достаточно, чтобы определить, действительно ли ты покупаешь что-то стоящее. Не ограничивайся табличкой с калориями и нутриентами! Продолжай читать дальше, пока не дойдешь до информации про состав продукта, ведь здесь самое важное. Даже если производитель умышленно написал неправду в таблице, ты можешь легко понять это, прочтя состав продукта.
Прежде всего, все сывороточные продукты, как правило, содержат больше, чем один вид сыворотки. Ты можешь увидеть сывороточный изолят, сывороточный гидролизат и сывороточный концентрат. Первые два ингредиента должны быть в первой строке! Это важно, поскольку это говорит о том, что продукт действительно содержит около 90 % белка. Сывороточный концентрат тоже хорошо, однако, за счет особенностей фильтрования молока из концентрата отцеживается меньший процент природный углеводов, содержащихся в молоке. Если основная масса концентратов содержит 70-80 % белка, то некоторые виды сывороточного концентрата могут содержать только 35 %.
Для того чтобы узнать насколько качественный протеин тебе попался, произведи простой математический расчет. Возьми то количество грамм, которое указано на порцию, и раздели его на размер порции (в граммах). Это даст тебе возможность узнать, сколько протеина (в процентах) содержится в каждой порции. Хороший сывороточный протеин содержит не менее 80 % протеина на порцию. Пример: если протеиновый порошок дает тебе 25 г протеина из 28-граммовой порции, то такой протеин имеет не менее 90 % белка, что делает его отличным продуктом за свои деньги.