Источник: fatalenergy.com.ua
Многие посетители тренажерного зала не могут употреблять протеиновый порошок, изготовленный на основе молока, а также молочные продукты, поскольку они вызывают, как минимум, расстройства ЖКТ, а как максимум – аллергию.
Известно, что у немалого процента взрослого населения присутствует непереносимость лактозы – молочного сахара, который присутствует в молоке. Большинство протеиновых порошков изготавливается из молока, также из молока изготавливают и любимые многими культуристами молочные продукты. Если с протеином все ясно – так сахара отфильтровываются, то как же быть с обыкновенным молоком, которое часто любят культуристы? О том, как бороться с этой проблемой, мы рассказываем в данной статье.
Портал fatalenergy.com.ua предлагает материал для читателей, которые имеют проблемы с усвоением молочных продуктов. Не секрет, что построение тела мечты требует немалого количества белковых продуктов и тренировок, которые Вы будете «вкладывать» в собственное развитие регулярно. Без адекватного белкового питания нечего думать о том, чтобы нарастить желаемое количество мышечной ткани. Как правило, адепты фитнеса потребляют немалые количества куриных грудок, нежирного красного мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов. Чем же молочка выгодно отличается от всех остальных видов белковой пищи? Дело в том, что молочка содержит одновременно и сывороточный белок и казеин, которые полезны не только для растущих скелетных мышц, но и для всего организма в целом.
Одновременно молочка опасна для многих тренирующихся тем, что содержит лактозу, являющуюся простым сахаром. Лактоза состоит из молекул галактозы и глюкозы, соединенных так называемой бета-гликозидной связью. Многие люди имеют недостаточное количество фермента лактозы, которое не позволяет разорвать связь между этими двумя молекулами – галактозой и глюкозой. Таким образом, молочный сахар не переваривается, создавая дискомфортные ощущения в кишечнике. Этот эффект известен как интолерантность к лактозе. Как правило, дискомфорт в животе может продолжаться 30-120 минут после того, как Вы съели что-то молочное. Среди симптомов – диарея, метеоризм и тошнота.
Как правило, не переваривают лактозу приблизительно 70 % взрослого населения. Среди афроамериканцев этот процент выше. Наиболее приспособлены к лактозе европейцы, ведь именно там одомашнивание скота и употребление в пищу молока произошло ранее всего. Помните, что плохое переваривание молочного сахара может повлиять на пищеварение в целом. Если Вы употребили в пищу что-то молочное и у Вас нарушился процесс пищеварения, то и вся остальная еда, принятая в этот же и последующие приемы пищи, также вряд ли усвоится хорошо. Таким образом, Ваш организм не получит необходимое количество калорий, нутриентов и витаминов.
Те, кто имеет непереносимость лактозы, наверняка думают о том, что им просто нужно пожертвовать молочными продуктами, исключив их из рациона. Однако есть решение этой проблемы, которое способно действительно помочь. Употребление фермента лактозы в таблетированном виде может восполнить тот дефицит в Вашем ЖКТ, который не позволяет эффективно расщеплять лактозу. Исследования показывают, что даже те подопытные, кто не имеет достаточно собственных ферментов, может достаточно эффективно справляться с молочным сахаром, употребляя молочные продукты.
Выбирая добавки, которые позволят переваривать лактозу, отдавайте предпочтение тем добавкам, которые стандартизованы согласно стандарту FCC. Эти буквы указывают на то, что добавка содержит лактозные единицы. FCC – это международный стандарт для обозначения единиц лактозы (подобный стандарт используется для маркировки некоторый витаминов – МЕ, Международные Единицы). В любом случае, необходимо будет немного поэкспериментировать, чтобы найти нужное Вам количество единиц лактозы. Если Вы думаете, что у Вас непереносимость среднего уровня, то пробуйте употреблять 2.500-5.000 единиц FCC. Если у Вас есть подозрение, что проблемы с лактозой более серьезны, то норма употребления добавки – 10.000-20.000 единиц лактозы в день. Употребляйте добавку за 15 минут до молочки, что позволит Вашему ЖКТ обогатиться нужными ферментами.