Источник: fatalenergy.com.ua
В преддверье новогодних праздников редакция нашего портала подготовила план питания, который позволит оставаться на праздники в форме тем, кто хочет иметь возможность полакомиться вкусными блюдами, а также не откатывать в тех результатах по преобразованию тела, которые уже были достигнуты.
Нельзя забывать о том, что для атлета, который хочет иметь не только подтянутое, но также и функциональное тело, питание является одним из основных ключей к успеху. В том разнообразии материалов про питание, которые мы неоднократно публиковали на страницах своего портала, можно встретить мысль о том, что успех телостроительства зависит в основном от того, насколько сбалансировано и качественно спортсмен питается.
Портал fatalenergy.com.ua напоминает, что питание – это универсальный инструмент, который позволяет не только эффективно худеть или проводить работу на рельеф, но также заниматься и набором качественной мышечной массы. Управляя тем количеством нутриентов (белки, жиры и углеводы), а также микронутриентов (витамины и минералы), которые есть в Вашем питании, Вы можете добиться не только того, что нужным образом скорректируете состав и качество Вашего тела, но также внесете ощутимый вклад в собственное здоровье, делая свое самочувствие более оптимальным.
Известно, что праздники – это то время, когда нам хочется немного «распустить пояс», пробуя вкусные, хотя и не всегда полезные блюда. Кроме того, на праздники мы обычно позволяем себе нарушать решим, засиживаясь в гостях допоздна, а также достаточно поздно просыпаясь утром. Не секрет, что режим лучше не нарушать, ведь наше тело привыкло работать в строго заданном ритме (это позволяет ему функционировать более эффективно и экономно). Однако если Вам выпала возможность хорошенько расслабиться на праздники, то постарайтесь сделать все возможное, чтобы Ваше питание было полезным и не повредило тем спортивным результатам, которых Вы уже успели добиться.
Не стоит жертвовать своими мышцами в новогодние и рождественские праздники. Часто получается так, что атлет жертвует белком в питании в пользу жиров или углеводов, которыми обычно богатая праздничная еда. Мы предлагаем Вам вариант, который позволит не жертвовать важным питательным элементом в угоду другим нутриентам, получаемым из пищи. Напомним, что важность белка состоит в том, что наш организм не умеет накапливать его про запас. Дело в том, что белок в организме может пребывать исключительно в функциональном состоянии, т.е. в составе клеток и тканей. Накопление белка про запас, как это происходит с жирами и углеводами, невозможно. Жиры, получаемые в качестве избытка энергии, могут откладываться в качестве подкожно-жировой клетчатки, которая может быть израсходована позже, если наступит такая необходимость.
Углеводы откладываются, как известно, в печени, а также в мышцах в виде гликогена, являющегося биологической формой углеводов. Позднее гликоген может извлекаться из мышц и печени и обеспечивать тело энергией. Стоит отметить, что небольшое количество гликогена также хранится и в сердечной мышце. Как уже было сказано, организм хранить белок в качестве резервов не умеет. Поэтому ежедневное потребление нормы белка является обязательным. Организм, который не получает нужную дозу белка, начинает изымать функциональный белок из мышц и внутренних органов. Естественно, это ведет к негативным для здоровья последствиям.
Не стоит жертвовать белком во время праздничного периода, особенно, если Вы успели достигнуть некоторых спортивных результатов в деле наращивания мышечной массы. Внимательно прочтите информацию, которая касается предлагаемого нами плана питания, и соблюдайте предписания, чтобы провести праздники максимально вкусно и без вреда для фигуры. Помните о том, что не никакого смысла сначала убиваться в зале и ювелирно рассчитывать свой план питания, чтобы потом получить откат после недели праздничных застолий. Умеренность – это то золотое правило, которое нужно взять на вооружение тем, кто желает не только выглядеть хорошо, но также и отлично себя чувствовать.
Для начала разберем то меню, которое можно считать достаточно традиционным для рождественских праздников, а также для празднования нового года.
Старое и нездоровое меню
Индейка
Ветчина
Гусь и / или утка
Начинка для птицы (обычно – углеводы)
Тыква
Картофельное пюре
Фаршированные яйца
Булочки
Белый хлеб
Пироги
Тыквенный пирог
Все виды салатов
Все виды недиетических соусов
Кроме того, на десерт обычно предлагаются разнообразные виды конфет, пирогов, тортов, пирожных, кексов, вафель, зефира и мармелада. Понятно, что наиболее диетическое, что можно найти во время десерта – это пастила, с которой Вас, возможно, удастся стряхнуть чрезмерное количество сахарной посыпки. Запомните следующие правила, которые позволят организовать праздничный стол правильно.
# 1 Ешьте свои обыкновенные блюда в течение всего дня
Не пропускайте завтрак, чтобы оставить место для большого приема пищи в ночное время. Борцы сумо сделали бы именно это - поели один или два раза в день и на боковую. Скорее всего, у каждого из нас есть визуальный пример какого-то родственника, идущего к дивану подремать после неумеренно сытной трапезы. Поддержание свое регулярное питание в течение всего дня не оставит Вас голодным. Кроме того, у Вас не будет формироваться привычка переедать, которая может стать настоящей напастью после праздников.
# 2 Включите в программу тяжелую тренировку до праздничного застолья
Таким образом, даже если Вы будете переедать, Ваше тело будет хранить лишние калории, как источник энергии, а не как жир.
# 3 Выбирайте разумно и убедитесь, что у Вас есть пищеварительные ферменты под рукой
Кроме того, можно предложить травяную добавку из пажитника, которая поможет Вашему телу совладать с инсулином и справиться со скачками уровня сахара в крови.
Здоровее питание на праздники
Разделите свою тарелку на три секции. Одна треть заполняется белком, другая треть наполняется овощами, салатами и зеленью, и последняя треть – это тоже овощи, но, как правило, с более высоким гликемическим индексом: картофель, сладкий картофель, ямс или белый рис.
Мы предлагаем Вам остаться в стороне от соусов и пирогов. Соусы всегда содержат какой-то сахар, что делает его труднее для переваривания. Корка от пирогов всегда содержат глютен. Клейковина (глютен) также содержится в большинстве соусов и других десертов. Если это не было запланировано как «чит мил», откажитесь от десертов и пирогов.
Если Вы хозяин, Вы всегда можете предложить своими гостям здоровый выбор еды, например, органическую индейку, безглютеновые пироги, замороженные или свежие овощи и фрукты. Исключите традиционное пюре из белого картофеля, которое известно из-за высокого содержания в нем пестицидов. Выберите пюре из сладкого картофеля или цветной капусты вместо пюре из белого картофеля. Вот некоторые нетрадиционные рецепты для здорового и сытного застолья:
Запеченная куриная грудка с яблоками
Пюре из цветной капусты с низкожирными сливками
Замороженный йогурт с фруктами на десерт
Пирог из творожного теста (с овсяной мукой)
Фрукты на десерт
Запеченная красная рыба в медовом соусе
Творожный домик с какао
Цельнозерново хлеб с сухофруктами (прекрасно дополнит мясо и рыбу)
Овощные салаты (например, деревенский с творогом)
Овощные нарезки
Запеченное мясо с низким содержанием жира
Сыр с малым количеством жира (10-20 %)
Обеспечив себя здоровыми, высокобелковыми и полезными блюдами, можно не опасаться за свою фигуру, а также ожидать того, что Ваш пресс не изменится за время, проведенное у друзей за праздничным столом. Приготовьте блюда и возьмите их с собой, чтобы не скучать, когда другие гости будут поглощать соленья и жирную колбасу. Угостите хозяина и гостей своими блюдами, помогая им ощутить вкус более здоровой пищи.