Источник: Бодибилдинг портал
Если Вы всерьез решили заняться силовым тренингом, то не зависимо от того, хотите ли Вы нарастить большие мышцы или достигнуть высоких силовых показателей, Вам необходимо осознавать принцип работы мышечного волокна.
Не вдаваясь в подробности, так как тема нашей статьи посвящена питанию спортсмена, работу мышц вкратце можно описать следующим образом. Во время физического напряжения мышечные волокна сокращаются. При максимальном напряжении, силовом тренинге, мышечные волокна рвутся пополам, из одного волокна получается два, которые начинают восстанавливаться, стремясь к тому, что бы каждое из вновь образованных волокон стало полноценным. Именно поэтому мышцы после ударной тренировки болят, происходит процесс заживления и восстановления разорванных волокон.
Ну и, как Вам наверное известно, из воздуха крепость не построишь. Поэтому Вашему организму для роста мышечной массы требуется питание. Однако для спортсмена, особенно желающего нарастить большие мышцы, питание требуется особенное. Его исключительность заключается не в каких-то секретных рецептах, как некоторые иногда думают, а в том, что необходимо употреблять в пищу. Это обусловлено тем, что разные продукты имеют различный состав белков, жиров, углеводов, различных аминокислот, так необходимых Вашим мышцам.
Наверняка каждому из нас в детстве не раз приходилось слышать о пользе молока, особенно для растущего организма. Это не заменимый продукт питания, содержащий огромное количество аминокислот, белок и минимум жиров. Если употреблять молоко в сочетании с протеином, то эффект обоих продуктов усиливается.
В связи с полезностью молока не менее полезны и любые молочные продукты, например творог. Творог вообще имеет исключительное значение в питании бодибилдеров. Он сочетает в себе такие качества, как высокая калорийность, низкое содержание жиров наряду с высоким содержанием белка. Убедиться в этом Вы можете сами, посмотрев на его упаковку. Не менее полезным в деле наращивания мышц будет и сыр.
Прекрасным продуктом для питания спортсменов является постное мясо, например телятина или говядина. Содержание белка в постном мясе достаточно высокое, в ста граммах мяса содержится около тридцати граммов белка. Да и содержание калорий, то есть энергоемкость мяса, весьма высокая, около двух тысяч калорий.
Ещё более продуктивным является белое куриное мясо, оно содержит чуть больше белка, чем говядина, но значительно меньше жира. Из продуктов животного происхождения белое куриное мясо представляет оптимальный вариант сочетания белков, жиров и углеводов, необходимых для питания мышц.
Соревноваться в этом с ним может, пожалуй, только рыба, особенно представители элитных пород, таких как тунец, лосось и тому подобное. Помимо высокого содержания белка в рыбе содержатся различные микроэлементы, полезные не только для мышц, но и для всего организма в целом. Пренебрегать рыбными продуктами, по крайней мере, глупо.
Одним из важнейших продуктов в питании любого бодибилдера является такой простой продукт, как яйца. Именно в его простоте и заключается его привлекательность, потому что яйца не только просты в приготовлении, но и в усвоении яичного белка организмом. Поэтому яйца так важны для роста мышц.
Если Вы по каким-то причинам не позволяете себе употребление продуктов животного происхождения, в частности мяса и рыбы, это вовсе не значит, что большие и сильные мышцы не для Вас. Существует много продуктов растительного происхождения, успешно исполняющих роль спортивного питания.
Признанным лидером растительных продуктов питания для спортсменов является соя. Помимо высокого содержания белка, практически такого же, как в мясе, соя включает в себя большое количество различных витаминов, а также микроэлементов, играющих далеко не последнюю роль в построении мышечных волокон. Помимо сои высоким содержанием белка обладает миндаль (8 г на 100 г продукта) и несколько экзотическая кинва. Отличительная черта растительных продуктов заключается в том, что наряду с белком содержание различных микроэлементов и витаминов в них значительно выше, чем в продуктах животного происхождения.
Как видите, выбор продуктов весьма велик, поэтому есть простор и для составления разнообразного меню, которое позволит Вам превратить процесс потребления полезных продуктов в приятную процедуру.
