Источник: fatalenergy.com.ua
Ваши бодибилдерские тренировки могут значительно усложниться, если вы имеете интолерантность к глютену. Вернее сказать, с тренировками как таковыми все будет хорошо, проблемы возникнут с восстановлением после них. Как известно, после хорошей силовой тренировки вам необходимо потребить нужное количество белков и углеводов для того, чтоб запустить процессы синтеза мышечного белка. Ведь известно, что тренировочные нагрузки являются лишь стрессовым фактором, который повреждает ваши мышцы. Проще говоря, в результате тренировок появляется множество микротравм на мышцах и в последующие сутки вашему организму необходимо синтезировать белок, чтоб их «залечить». Для того, чтоб эффективно синтезировать мышечный белок, нужен не только сам расходный материал – аминокислоты – но и энергия, которая содержится в углеводах.
Портал MAX-BODY.RU напоминает своим читателям, что лучшими источниками углеводов для постренировочного восстановления являются крупы. Крупы и зерновые продукты - это отличные источники сложных углеводов. Благодаря наличию в этих продуктах клетчатки, вы получаете не только равномерное усвоение углеводов, но и положительное влияние на перистальтику кишечника. Однако что же делать, если у вас аллергия на глютен? Проблемы с глютеном встречаются не так часто. По сути, непереносимостью глютена, как правило, болен очень малый процент населения.
Клейковина (или глютен) – это белок, содержащийся в зернах пшеницы, манной крупы, и полбы. Она необходима для выпечки и является гарантией того, что хлеб не будет распадаться на части после выпечки. Глютен также используется в качестве загустителя и связующего звена в супах, тушеном мясе, и других блюдах. Как мы уже заметили, небольшой процент населения не переваривает клейковину и может страдать от вздутия живота, боль в животе, поносов и прочих неприятностей.
Если у вас интолерантность к глютену, вам нужно полагаться на альтернативные источники зерновых - рис, гречиху, просо, лен, и лебеду. Картофель, кукурузу, маниок также являются хорошей заменой клейковиносодержащих продуктов, так что покупайте хлеб, который содержит эти ингредиенты вместо пшеницы. Овес тоже не содержит глютен, но он часто обрабатывается в оборудовании, которое также обрабатывает культуры содержащие клейковину, поэтому в овсе часто бывает малое содержание клейковины.
Наш портал предлагает своим читателям пример безглютеновой диеты на один день. Если у вас есть какие-либо проблемы с усвоением клейковины, вы можете использовать эту диету как пример для составления своей собственной.
Завтрак: каша из крупы киноа с ½ чашки лебеды (специальная чашка для измерения круп), 1 столовая ложка жирных сливок, яичница с 5 яичных белков и 3 омега-3 яйца.
Обед: два бутерброда с индейкой, каждый с 2 ломтика безглютенового хлеба, 7 унций жареной куриной грудки, 1 ломтик помидора, 1 ломтик красного лука, горчица, ¼ авокадо, свежий молодой шпинат.
Коктейль после тренировки: 25 г гидролизованного сывороточного белка смешайте с 50 г глюкозы.
Еще один коктейль, который вы можете употребить вместо какого-то из приемов пищи: клубнично-банановый коктейль с 3 черпаками ванильного протеинового порошка, 1 банан, 2 стакана клубники, 1,5 унции миндаля.
Ужин: 8 унций стейка, ½ стакана коричневого риса (специальная чашка для измерения круп), 2 чашки брокколи.
